Photos by Ron Lach

Le vinaigre,

 on le connait tous. On en mets dans nos salade l'été, excellent avec des lardons et des pommes de terre, mais saviez vous qu'il est un super nettoyant?! 

j'adore le vinaigre, il est multi- usage. Mais pour ceux qui ne le connaisse pas voici quelque explications à son sujet. 

Vinaigre blanc, vinaigre cristal ou vinaigre d'alcool.

Comme le dit ci bien Wikipédia, le nom « vinaigre » provient de « vin aigre », le vin étant l'une des boissons alcoolisées les plus usuelles pour élaborer un vinaigre. Utilisé comme conservateur alimentaire pour les conserves, ou comme produit ménager en tant que détachant, détartrant, désinfectant ou assouplissant préservant l'environnement .

Le vinaigre est une solution aqueuse contenant de l'acide acétique en faible quantité, ainsi que diverses autres substances provenant du procédé conçu en laboratoire adopté pour préparer le vinaigre (vinaigre de vin, de cidre, balsamique, etc.) 

Dans ce blog, vous verrez que je parle très souvent du vinaigre, je l'utilise tous les jours d'ailleurs.

Étiquettes, bouteilles et pourcentage différents. Quoi choisir? 

Vinaigre blanc, vinaigre d'alcool, vinaigre cristal, vinaigre ménager... Appelez-le comme vous voulez, on parle exactement du même produit ! C'est juste une question de marketing. 

Ce n'est pas parce que vous achetez une bouteille de vinaigre ménager que le taux d'acidité sera le même. Pour connaître le taux d'acidité, ne vous fier pas à son nom , regarder ce qui est indiqué au dos de la bouteille. Ce pourcentage indique le taux d'acidité du vinaigre et non pas le degré d'alcool, comme certaines personnes le pensent.
Sachez que la concentration en acide acétique du vinaigre blanc varie de 5% à 14%.

Le vinaigre avec une acidité de 5% à 8%

C'est celui que l'on trouve partout et que l'on utilise le plus souvent. Faiblement dosé en acidité, il est bon pour nos salades mais aussi parfait pour le nettoyage . Personnellement, je n'utilise que celui ci. Au moins il me laisse la peau douce, il n'attaque pas les joints de ma salle de bain, ni les caoutchouc de ma machine. Attention je le dilue toujours avec de l'eau, jamais d'utilisation pur, sauf exception, vous verrez dans un autre article. 

Pour comparer les prix voici une bouteille de chez Colruyt à 0,33€ pour 1L 

Le vinaigre avec une acidité de 10% à 14%

C'est le vinaigre blanc que l'on trouve dans le rayon des produits ménagers des supermarchés.

C'est souvent celui-ci que mes clients m'achète pour nettoyer chez eux, en pensant mieux faire mais très vite je leur fait changer pour celui à 8%. Certes, on aura moins besoin d'huile coude, mais il attaquera plus vite vos revêtement et j'aime autant ne pas prendre de risque dans les maisons qui ne sont pas les miennes. De plus il sentira plus fort ce qui n'est pas très agréable. 

Bouteille de chez Colruyt à 0,49€ pour 1L